وبلاگ

دستگاه برشته کاری قهوه برشته کاری قهوه (Coffee Grinder) یک وسیله است که برای خرد کردن دانه‌های قهوه به صورت برشته استفاده می‌شود. این دستگاه به صورت عمومی دارای یک مخزن برشته کننده قهوه و یک موتور برشته کننده است که به وسیله آن دانه‌ها را خرد می‌کند. برشته کاری قهوه دو نوع اصلی دارد: […]

مزایا و معایب روش رستر هوای داغ   رستر هوای داغ (Air Roaster) یکی از روش‌های محبوب و مؤثر برای برشته‌کاری قهوه است که از جریان هوای داغ برای برشته کردن دانه‌ها استفاده می‌کند. این روش دارای مزایا و معایب خاصی است که در ادامه به طور مفصل توضیح داده می‌شود. مزایا 1. برشته‌کاری یکنواخت […]

رست قهوه Coffee Roasting فرآیندی است که طی آن دانه‌های خام قهوه به دانه‌های قهوه برشته‌شده تبدیل می‌شوند. این فرآیند تأثیر زیادی بر طعم، عطر و ویژگی‌های نهایی قهوه دارد. در ادامه به توضیح مراحل و انواع رست قهوه می‌پردازیم: مراحل رست قهوه 1. گرمایش اولیه (Drying Phase) در این مرحله، دانه‌های خام قهوه گرم […]

برشته‌ کاری ملایم یا برشته‌ کاری تیره انتخاب بین برشته‌ کاری ملایم (Light Roast) و برشته‌کاری تیره (Dark Roast) برای تهیه اسپرسو بستگی به سلیقه شخصی و طعمی دارد که می‌خواهید به دست آورید. هر کدام از این دو نوع برشته‌کاری ویژگی‌ها و مزایای خاص خود را دارند که در ادامه به بررسی آنها می‌پردازیم: […]

برشته‌ کاری قهوه Roasting Coffee   برشته کاری فرایندی است که در آن دانه‌های سبز قهوه به دانه‌های قهوه‌ی قهوه‌ای و معطر تبدیل می‌شوند. این فرایند شامل حرارت دادن دانه‌های قهوه در دماهای بالا است که باعث ایجاد تغییرات شیمیایی و فیزیکی در دانه‌ها می‌شود. در ادامه به مراحل و نکات مهم برشته‌کاری قهوه می‌پردازیم: […]

انواع قهوه ساز خانگی   انواع مختلفی از قهوه برای مصارف خانگی در نظر گرفته شده است و هر نوع روش منحصر به فردی برای تهیه قهوه دارد. در اینجا چند نوع رایج وجود دارد: قهوه ساز قطره ای: این بسیار محبوب است و در بسیاری از خانه ها یک وسیله ضروری به حساب می […]

کار با اسپرسو ساز صنعتی نسبت به اسپرسو سازهای خانگی چالش‌ها و نکات خاصی را در بر دارد. در زیر به برخی از نکات مهم در کار با اسپرسو ساز صنعتی اشاره خواهم کرد:   آشنایی با دستگاه: اسپرسو سازهای صنعتی پیچیدگی بیشتری نسبت به مدل‌های خانگی دارند. قبل از شروع به استفاده، با دستگاه […]

بازار قهوه ساز های صنعتی ، چندین برند معروف و معتبر وجود دارد   البته، انتخاب برند مناسب بستگی به نیازها و ترجیحات شما دارد. در زیر، چند برند معروف قهوه ساز صنعتی را برای شما ذکر می‌کنم: La Marzocco: La Marzocco یکی از برندهای معروف و محبوب در صنعت قهوه سازی است. آنها دستگاه‌هایی […]

خرید دستگاه اسپرسو ساز صنعتی   برای خرید دستگاه اسپرسو ساز صنعتی، می‌توانید به روش‌های مختلف اقدام کنید: ۱. فروشگاه‌های محلی: مراجعه به فروشگاه‌های لوازم خانگی، فروشگاه‌های مخصوص به قهوه یا فروشگاه‌های تخصصی اسپرسو می‌تواند راهی برای یافتن دستگاه اسپرسو ساز صنعتی باشد. در این فروشگاه‌ها می‌توانید انواع مختلفی از دستگاه‌های اسپرسو ساز صنعتی را […]

برشته‌ کاری قهوه زی   برشته کاری زی در زمینه ی تحقیق و توسعه صنعت قهوه و تولید انواع لاین های قهوه تجاری مشغول فعالیت است. ما با انتخاب بهترین دانه های سبز از بهترین مناطق و مزارع دنیا با به کارگیری تکنیک های برشته کاری و علم ترکیب سازی سعی بر این داریم که […]