کارمند کافه
یکی از شغل‌هایی که می‌توان در کافه انجام داد، کارمند کافه یا باریستا است. باریستاها مسئول تهیه و سرو نوشیدنی‌های گرم و سرد مبتنی بر قهوه و دیگر نوشیدنی‌ها هستند. برای شروع کار در کافه به عنوان یک باریستا، باید مهارت‌ها و دانش زیر را کسب کنید:
- آشنایی با انواع قهوه: آشنایی با تفاوت‌های بین انواع دانه‌های قهوه و روش‌های پخت و استخراج آن‌ها به شما کمک می‌کند تا بهترین نوشیدنی‌ها را برای مشتریان تهیه کنید.
- آموزش تهیه اسپرسو: اسپرسو پایه‌ای ترین نوشیدنی قهوه‌ای است که برای تهیه بسیاری از دیگر نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. باید یاد بگیرید که چگونه یک اسپرسو خوب تهیه کنید.
- آموزش تهیه نوشیدنی‌های قهوه‌ای: یاد بگیرید که چگونه نوشیدنی‌های دیگری مانند کاپوچینو، لاته، موکا و دیگر نوشیدنی‌های مبتنی بر قهوه را تهیه کنید.
- آشنایی با دستگاه‌های قهوه: یاد بگیرید که چگونه از دستگاه‌های قهوه، مانند دستگاه‌های اسپرسو، ماشین‌های قهوه‌ساز و دستگاه‌های آسیاب قهوه استفاده کنید.
- مهارت‌های خدمات مشتری: در کار در کافه، باید با مشتریان برخورد خوبی داشته باشید و بتوانید نیازها و سفارشات آن‌ها را درک و انجام دهید.
- تزئین نوشیدنی‌ها: بعضی از باریستاها مهارت‌هایی در زمینه‌ی تزئین نوشیدنی‌ها مانند لاته آرت (هنر رسم روی کف نوشیدنی) دارند. این مهارت نه تنها ظاهر نوشیدنی را جذاب‌تر می‌کند، بلکه به ارزش افزوده‌ی کافه نیز کمک می‌کند.
- نگهداری و تمیزکاری: باریستاها باید از دستگاه‌ها و محیط کار خود مراقبت کنند و آن‌ها را تمیز و منظم نگه دارند.
با کسب این مهارت‌ها و دانش‌ها، می‌توانید به عنوان یک باریستا در یک کافه شروع به کار کنید. اما کار در کافه‌ها محدود به باریستا نیست. دیگر شغل‌ها و وظایفی که در کافه می‌توان انجام داد عبارت‌اند از:
- پیشخدمت: پیشخدمت‌ها مسئول دریافت سفارشات مشتریان، سرو نوشیدنی‌ها و غذاها به مشتریان، مرتب کردن میزها و گرفتن صورت حساب هستند.
- آشپز: در برخی کافه‌ها، آشپزها مسئول تهیه و پخت غذاهای سبک و دسر هستند.
- مدیر کافه: مدیر یک کافه مسئول اداره کلیه عملیات کافه، استخدام کارکنان، برنامه‌ریزی روزانه و مدیریت مالی کافه است.
- تهیه کننده دسر و شیرینی: اگر کافه شما دسر و شیرینی‌های خانگی ارائه می‌دهد، ممکن است نیاز به یک تهیه کننده دسر و شیرینی داشته باشید که مسئول تهیه و تزیین این محصولات باشد.
- کارمند تمیزکاری: کارمند تمیزکاری مسئول نگهداری نظافت کلی کافه، شستن ظروف و دستگاه‌ها و نظافت سطوح کار است.
برای شروع کار در کافه به عنوان یکی از این شغل‌ها، باید مهارت‌های مربوط به هر شغل را کسب کنید و سپس به دنبال فرصت‌های شغلی در کافه‌های محلی باشید.
